Wyposazenie sklepu nowy dwor mazowiecki

Aby zacząć sklep mięsny i mięsno-wędliniarski należy go najpierw odpowiednio wyposażyć. Jakie urządzenia, meble oraz wyposażenia są niezbędne w sklepie z wynikami mięsnymi?

 

Przede wszystkim powinien zakupić chłodnie, zamrażalniki i lodówki, w jakich gromadzi się i wystawia produkty mięsne do sprzedaży. Jest mnóstwo sposobów chłodni, które sprawdzą się w biznesie: lady, regały, szafy i witryny chłodnicze. Ponadto jest z narzędziami mrożącymi, w których składa się mięso – wśród nich komunikuje się witryny, zamrażarki, wyspy czy te szafy mroźnicze. Świetnym programem, szczególnie w krótszych placówkach, jest kup lodówko-zamrażarek, pełniących funkcję magazynu na ponadprogramową partię towaru.

Dodatkowy towar warto trzymać nie jedynie w składzie, ale jednocześnie w małej komorze przechowalniczej na sali sprzedaży. Kieruje się ją pod wystawą, dzięki czemu śmiało można uzupełniać materiał na półkach ekspozycyjnych. Konieczna jest dodatkowo lada ekspediencka, na jakiej kroi się i pakuje towar. W popularniejszych sklepach mięsno-wędliniarskich dodatkowo przydatne jest potrafienie pomieszczenia chłodniczego ze stałą, odpowiednio niską temperaturą, człowieka do magazynowania towaru.

Pozostały sprzęt potrzebny w biznesie mięsnym to siła, ostre noże, kloc masarski i tasak oraz krajalnica. Waga powinna być dostatecznie silny plus czytelny wyświetlacz, tak by zarówno sprzedawca, kiedy a mężczyzna mogli widzieć wynik ważenia. Natomiast kloc masarski z tasakiem konieczny jest do krojenia mięsa z kością. Też jest z nożami do krojenia mięsa, także nie warto na nich dbać. Z serii dobra krajalnica powinna posiadać regulację grubości plastra. Idealnie, jeśli noże do krajalnic spowodowane są z chromowanej stali węglowej czy byliśmy nierdzewnej. Takie noże do krajalnic posłużą wiele lat.

Ponadto konieczne jest urządzenie się w wilka do mięsa, służącego do prowadzenia mięsa na pragnienie klienta. Lecz nie stanowi zatem niezastąpiony element wyposażenia sklepu. Prócz wymienionych potrzebna istnieje i kasa fiskalna, środki dezynfekujące, myjące i owadobójcze, pojemniki do przechowywania produktu oraz dodatkowe meble sklepowe. Wskazane istnieje także zainstalowanie klimatyzacji, która przydatna stanowi w zachowaniu właściwej temperatury w klasy sprzedaży – szczególnie latem. Duże jest i oświetlenie, jakie potrafi znacząco poprawić wyniki sprzedaży. Specjalne oświetlenie podkreśla naturalny kolor ciał i wędlin znajdujących się na wystawie.